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El Restaurante La Concepción de Segovia, participa un año más en la Semana de Cocina Segoviana. Este año nos oferta el siguiente menú:

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Restaurante La Concepcióna>
Plaza Mayor, 15
40001, Segovia (Segovia)
Tlf. 921 460 930
Fax. 921 460 931

http://www.restaurantelaconcepcion.com a>
laconcepcion@terra.es 

Propietario: Nicolás Fernández
Jefe de Sala: Marta Gómez
Jefe de Cocina: Nicolás Fernández
Sumiller: Fco. Javier del Álamo

MENÚ:

*Alcachofas rellenas de gambas y foie con mouselina de apio.

*Taco de ventresca de atún toro breseado sobre tempura de apio, melaza de frutos secos y vinagreta de fresas.

*Consomé de cigalas con risotto de boletus, berberechos y chips.

*Lomos de merluza rellenos de txangurro con aceite de chipirón.

*Mano ibérica rellena de setas con puré de calabazas asadas y reducción de vino oloroso de Jerez.

*Peras flambeadas con toffee al cardamomo y helado de vainilla.

Bebidas:
Blanco de Nieva D.O. Rueda.
Vino Ramón Bilbao Crianza.
Vino Tinto Fuentespina Selección D.O. Ribera del Duero.
Cerveza Mahou.
Agua Mineral Aquabona.
Pan y Café.
Whisky Dyc 8 años y Ginebra Larios 12.

Precio: 48,50 € IVA incluido