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El Restaurante Narizotas de Segovia, participa un año más en la Semana de Cocina Segoviana. Este año nos oferta el siguiente menú:

Restaurante Narizotasa>
Plaza Medina del Campo, 2.
40001, Segovia (Segovia)
Tlf. 921 462 679
Fax. 921 462 679

http://www.narizotas.net a>
narizotas@narizotas.net 

Propietario: José Luis Guijarro.
Jefe de Cocina: Nacho Guijarro.
Jefes de partidas: Beto Rodríguez y Valter Lima.
Jefe de sala: Víctor Guijarro.

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MENÚ
Primera Degustación:
Huevo con Guacamole, Langostino Salvaje sobre base de Cebolla Roja
Caramelizada e Hilos de Salsa Rosa.

Segunda Degustación:
Brandada de Bacalao en Bizcocho de Almendra con Queso Blanco y
Confitura de Pimientos Rojos.

Tercera Degustación:
Arroz Meloso de Rabo de Toro en Fajita de Mantequilla y Polvo de Piñones.

Este año el 1er plato es marisco:
Cigala Asada con Crujientes de Sumarro Ibérico y Salsa de su Coral
sobre Costrón de pan Frito de 6 Cereales.

El 2º plato es pescado:
Lomo de Bacalao Negro Atemperado al Horno con Mezcla de Tomate
Natural y Crema de Queso Parmesano con su Navajita de Mar.

El corte lo hacemos con un...
Sorbete de Cava, Vodka y Helado de Limón.

Las carnes finas van de 3er plato:
*Taco de Buey Gallego Albardado con Panceta.
*Gelatina de Ternera con Salsa de Vino Verdejo.

El Postre es muy fresquito:
Caramelo Líquido de Primavera con Helado de Crema Irlandesa
cubierto de Nata de Fresas.

Bebidas que ponemos antes y durante:
Blanco de Nieva D.O. Rueda / Vino Tinto Fuentespina Selección D.O.
Ribera del Duero / Agua Mineral Aquabona / Cerveza Mahou.
Los cafés y el licor al final:
Café Montecelio Natural 100% / Whisky Dyc 8 años y Ginebra Larios 12.

Precio: 38,95 € IVA incluido