forogourmet.es

Menú Buscasetas del Restaurante Parrilla El Rasero de Riaza (Segovia)

APERITIVO

Templado de Crema de Champiñón con Virutas de Jamón de la Dehesa.
Bocado crujiente de Boletus bañados con salsa ligera de Queso Azul.
Clásica Croquetita de Hongos

ENTRANTE

Revuelto de Boletus Edulis y Pinicolas con Trigueros, láminas de Parmegiano Reggiano y toque final de reducción al Pedro Ximénez

PESCADO

Lomo Extra de Bacalao a la Parrilla con Trompetas de la Muerte a la crema

CARNE

Entrecôte al carbón de encina con salsa de Setas de Cardo a la Pimienta Negra y salteado de Hongos al ajillo con Patatas de Riofrío

POSTRE

Sorbete de Limón con Helado de Nata y un ligero toque de Trufa rallada
Sin bodega. Seleccion de una gran variada carta de vinos

28 EUROS

a>

Restaurante Parrilla El Rasero
Reservas: 921 550 622
www.elrasero.esa>
Avd. de Madrid, 12
40500 Riaza - Segovia