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La plaza de toros de San Francisco albergará el martes 7 de septiembre la cata de calificación de la añada 2009 de la Denominación de Origen del Vino de Toro. Según la información facilitada ayer por el Consejo Regulador, a las 11.00 horas, tendrá lugar la cata de los vinos finalistas y, hora y media más tarde, los responsables del órgano vinícola toresano harán públicos los resultados de la cata y la calificación definitiva de la añada correspondiente al año 2009.

El presidente del ente regulador, Amancio Moyano, confirmó ayer que esta cata se tuvo que posponer el pasado mes de julio, fecha en la que habitualmente se califica la añada, con motivo de la renovación de los vocales que integran el pleno del Consejo Regulador, tras un largo proceso electoral, y de la elección del nuevo presidente.

Aunque en un principio, el órgano vinícola había barajado otras posibilidades para celebrar esta cata, con el objetivo de promocionar en otras ciudades próximas como Segovia los caldos toresanos, finalmente el retraso acumulado en la celebración de este evento ha propiciado que el Consejo Regulador se haya decantado por celebrarla en la reinaugurada plaza de toros de Toro, ciudad en la que, además, «hacía mucho que no celebrábamos esta cata», reconoció Moyano.

En principio está previsto que un grupo integrado por alrededor de 70 catadores profesionales de distintos puntos de Castilla y León participen en la calificación de la añada, profesionales de la hostelería, de la restauración sumilleres, enólogos o directores técnicos que trabajan en otras Denominaciones de Origen de la región. Para esta cata, durante varias semanas, el equipo de expertos que integran el comité de cata del ente regulador, ha realizado una selección previa de los que, a su juicio, son los mejores vinos elaborados por las bodegas de la zona durante el pasado año. Tras estas catas previas, finalmente han sido seleccionados 12 vinos producidos por bodegas amparadas por la Denominación de Origen Toro, de los que uno es blanco, otro tinto joven y el resto son vinos tintos jóvenes con barrica. El pasado año, esta cata se celebró en el palacio Arzobispo de Fonseca de Salamanca y un nutrido grupo de catadores profesionales decidió que la añada del 2008 fuera calificada como excelente. Aunque será necesario esperar a conocer el veredicto de los catadores profesionales, todo parece apuntar a que el resultado final de la calificación sea o muy buena o excelente, por la gran calidad de las uvas recogidas durante la campaña de vendimia del pasado año.