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La Denominacion de Origen Valencia pone en marcha el primer Master de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos

El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia ha puesto en marcha el primer Master de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, que pretende ofrecer  un amplio conocimiento de cada una de las zonas de producción de la Comunidad Valenciana. En este sentido, Diego Fernández, docente y reconocido enólogo de la Comunidad explica que el objetivo último, es definir la tipicidad de los vinos de cada una de  las zonas producción.

Se trata de una  iniciativa pionera en Valencia, dirigida a los profesionales del sector de la restauración, comercio y hostelería,  “cuyo  desafío final es  llegar a que a Valencia se la identifique con un tipo de vino, al igual que ocurre en las zonas maduras de producción, como Borgoña, Australia,  en las que el público  reconoce a priori, esa tipicidad. Sin embargo, aquí existe todavía un desconocimiento entre los profesionales”, añade Diego Fernández. 

Un reto que se pretende alcanzar en este Master,  tanto entre los docentes que lo imparten como por parte de los profesionales a los que se dirige, y que supondría  además, una gran ayuda a  la hora de salir al mercado mundial.
Para el presidente de la DO Valencia, Cosme Gutiérrez, la puesta en marcha de este proyecto, ha supuesto un gran esfuerzo, “ya que se trata de una iniciativa precursora y muy ambiciosa,  en la  que hemos involucrado a mucha gente, pero estamos seguros de que el resultado será muy beneficiosos para todos.

El curso consta de 7 módulos, de 30 horas de duración cada uno, en los que se contemplan  tanto clases prácticas, como teóricas,  así como catas y visitas a zonas de producción y bodegas. Respecto  al grupo docente, estará formado por un total de 20 profesionales altamente cualificados de nuestra Comunidad.

La aprobación de todas las evaluaciones se premiará con la obtención de un título oficial de Master Sumiller Especialista en Vinos Valencianos , además de un distintivo personalizado para exponer en el restaurante o comercio del  profesional distinguido. La entrega de ambos distintivos se hará pública durante la Noche de los Vinos de la DO Valencia,  que se celebra en el mes de junio.