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1. Ayala Berganza
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En el barrio de San Millán, uno de los más céntricos de la capital segoviana y al lado de la iglesia que le da el nombre, iglesia que quizá sea una de las muestras más importante del románico segov
2. aQQueducto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
En pleno centro de la capital segoviana, a los pies del Acueducto, se ha abierto un nuevo espacio multifuncional que engloba bar-cafetería, restaurante, club-lounge y espacio para la celebración de
3. aQQueducto
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... la altura superior, con una superficie de 90 metros y una capacidad para 40 personas, se encuentra AQQUAE , un impactante espacio basado en el concepto chill out, que lo convierten en una alternativa a ...
Domingo, 14 Marzo 2010
4. Ayala Berganza
(Guía de Restaurantes, Guía Gastronómica)
... ibéricos de calidad cortados a cuchillo con la destreza que dan los muchos años de profesión que llevan los responsables del establecimiento, croquetas caseras, buñuelos de bacalao, lengua con piñones, ...
Sábado, 13 Marzo 2010
5. Cocineros de Euro-Toques visitaron la fábrica de cuchillería de Arcos
(Noticias gastronómicas/Eventos Gastronómicos)
Más de 50 cocineros procedentes de toda España visitaron, el pasado 28 de marzo, las instalaciones de la firma Arcos, dedicada a la fabricación de cuchillería, en Albacete. Entre los participantes en al ...
Lunes, 04 Abril 2011
6. Higos en salsa de vino tinto
(Recetas de cocina/Postres)
... ml de vino tinto (no muy fuerte) * 120 gr de Azúcar Morena Preparación: 1. Con un cuchillo quítale  la piel a los higos y déjalos bien limpios. Corte el pendúnculo del higo (la ramita de abajo)  ...
Sábado, 29 Enero 2011
7. San Sebastián, capital gastronómica mundial
(Noticias gastronómicas/Gastronomía en el mundo)
... un multitudinario acto celebrado anoche en el museo Chillida Leku, «un incomparable recinto donde se respira creatividad y pasión, elementos fundamentales también en la cocina». Martínez recordó que la ...
Martes, 20 Julio 2010
8. Patatas Bravas
(Recetas de cocina/Pinchos y Tapas)
... : Pelamos las patatas y las troceamos (desgajando) con un cuchillo. Se pueden hacer friéndolas, cociéndolas o ambas cosas, eso depende de nuestro gusto particular. Una vez preparadas las patatas,  ...
Lunes, 24 Mayo 2010
... casa rural y restaurante, éste último especializado en cocina tradicional y jornadas gastronómicas con productos de temporada, todo ello dentro de un ambiente familiar y acogedor. Corinto Chill Out ...
Lunes, 12 Abril 2010
10. Pollo crujiente con patatas
(Recetas de cocina/Segundos platos )
... de oliva Esterilizar el pollo con ayuda de un soplete. Con la parte de atrás de un machete dar golpes para romper los huesos del pollo y pinchar la carne con ayuda de un cuchillo. Poner el pollo ...
Miércoles, 10 Marzo 2010
11. La merluza
(Cocina en casa/Trucos y consejos)
... en rodajas más bien gordas y en agua templada, sin que llegue en ningún momento a hervir (para saber si está en su punto, se introduce la punta de un cuchillo entre la carne y la espina: cuando no exista ...
Martes, 23 Febrero 2010
12. Aportes de Leonardo Da Vinci
(Cocina en casa/Curiosidades gastronomicas)
... Los comensales no podrán ver el contenido al atacarlo con sus cuchillos. Lo llamaré, por eso, pan con sorpresa" Cuentan que cuando aceptó pintar La Última Cena para el Priorato de Santa María delle ...
Martes, 23 Febrero 2010
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