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La AIHS celebra el 20 aniversario de la Semana de Cocina Segoviana con novedosas iniciativasUn año m...

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    Martes, 08 de Mayo de 2012 17:51
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    Viernes, 20 de Abril de 2012 11:02
  • III Jornadas Gastronómicas de la matanza en Miraflores de La Sierra

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  • Jornadas Aromas del Vino en el Mesón Conrado

    Viernes, 03 de Febrero de 2012 18:03
  • Semana de Cocina Segoviana 2012

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Miércoles, 18 Enero 2012
2. Restaurantes y menús Semana de Cocina Segoviana 2010
(Noticias gastronómicas/Jornadas Gastronomicas)
... de crema de queso parmesano y oliva virgen. Ahora Hacemos un Contraste Líquido y Frío • Sorbete de Helados, Zumo de Cítricos y Moscatel Pasamos al Tercer Plato de Carnes Finas • Medallón de Solomillo ...
Jueves, 01 Abril 2010
3. El nitrogeno en la cocina
(Cocina en casa/Tecnicas de cocina)
... gotas de nitrógeno líquido.” Este delicioso fragmento pertenece a “The Book of Ices” una joya escrita en 1885 por la inglesa Mrs Marshall ” la reina de los helados”, cocinera celebre, divulgadora y escritora ...
Miércoles, 17 Marzo 2010