Nos encontramos ante uno de los más innovadores locales de hostelería de la ciudad de Burgos. Un establecimiento que combina perfectamente los ambientes de restaurante, café y pub.

La situación privilegiada de Buenas Noches Burgos, hacen casi obligada la visita, pues las magníficas vistas que se pueden observar, no en vano se encuentra situado en el llamado mirador del castillo, convertirán en un autentico placer la degustación de cualquiera de los platos de su creativa cocina.

Buenas Noches Burgos ofrece una carta que conjuga la tradición con la renovación, haciendo guiños a la cocina internacional con platos de cocina italiana, mexicana y japonesa.

Así encontramos una variedad de ensaladas y entrantes en la que no faltan los carpaccios, las tempuras y la pasta, carnes de vacuno en distintos cortes a la piedra o acompañadas de diferentes salsas, los más frescos pescados como la merluza del Cantabrico o los sashimi y tataky.

Una selección de postres modernos sobre base de la repostería tradicional, elaborados en el propio establecimiento, gran variedad de cafés y una licorería de la más alta calidad, para una agradable sobremesa, completan la dinámica carta de Buenas Noches Burgos.