Sobre un antiguo pajar rehabilitado que data de 1832, se localiza El Pajar de Iyan construído en madera de roble, piedra y barro pero manteniendo su estructura original.

El restaurante ofrece una cocina casera tradicional basada en una excelente selección de productos serranos de temporada. Entre sus especialidades ofrecen distintos platos de la cocina del norte de España (potajes, caldos caseros...), destacando los de la cocina asturiana.

Ofrece un ambiente acogedor y con mucho encanto, una esmerada atención y una presentación exquisita.

Todo ello en un entorno rural inigualable, en Horcajuelo de la Sierra, donde el visitante podrá disfrutar de bonitos paseos por el interior de este magnífico pueblo serrano, admirando la arquitectura tradicional, el Museo Etnológico, la Iglesia Parroquial, en pleno contacto con la naturaleza por sus agradables caminos vecinales y rutas de senderismo.

El Pajar de Iyan” también organiza, periódicamente, eventos y actividades relacionadas con la gastronomía.

En febrero tienen lugar las Jornadas de la Matanza de cerdo ibérico, donde se ha confeccionado un menú especial para dos personas