Este precioso restaurante se encuentra ubicado en la localidad burgalesa de Santo Domingo de Silos (provincia de Burgos), a escasos 200 kilómetros al norte de Madrid, y 55 kilómetros al sur de la ciudad de Burgos.

Aunque Santo Domingo de Silos es una localidad tranquila y alejada del mundanal ruido, está bien comunicada

En el Asador Casa Emeterio, encontramos al entrar el horno de leña.

Poseé una capacidad de 90 comensales. De un ambiente y decoración acogedor con mucha luz natural.

Una mención especial merece nuestro plato estrella:

El Cordero asado es nuestra especialidad por excelencia.

Las montañas agrestes de esta comarca, (Valle del Tabladillo, flanqueado por las montañas de Mirandilla, Santa Barbara, Cervera y Valdosa), dan una vegetación propia, rica en tomillo, cantueso, espliego, sabinas, enebros, encinas, todo ello conforma unos pastizales únicos que enriquecen en sabor a los animales que tienen a bien pastar en este pequeño rincón de Castilla.

Y con el buen hacer del asador y su experiencia, hacen que sea un manjar inolvidable.