En una antigua finca agrícola del siglo XVII, que en tiempos se dedicó al esquileo de ovejas, cuando la Mesta, se ha edificado un complejo hostelero denominado El Rancho de la Aldegüela, donde podrá comer y dormir a base de bien. Disponemos de una amplia oferta de ocio para nuestros clientes, que incluye restaurante, hotel de cuatro estrellas, posada, salones para bodas y reuniones de trabajo, tienda de alimentación para gourmets, tienda de objetos y regalos y galería de arte.

Para celebrar su banquete familiar y su boda en Torrecaballeros (Segovia), rico cordero y cochinillo de esta tierra asados en horno de leña de encina. Tenemos una, amplia bodega y deliciosos postres hechos en nuestro obrador.

Amplios salones independientes, decorados con madera y piedra y con ventanales abiertos a los jardines de castaños, donde podrá celebrar el aperitivo de bienvenida. Zona de baile privada y amplio aparcamiento.

El restaurante, abierto en 1987 y dirigido por Javier Giráldez, ofrece una cocina cada día más atrevida, se ha lanzado por la innovación, la mixtura de sabores, apostando por las nuevas tendencias gastronómicas y culinarias sin abandonar, claro está, los asados tradicionales de cordero y cochinillo en horno de leña a la manera tradicional, que tan buena fama le ha dado a esta tierra.

También disponen de una amplia y selecta bodega y deliciosos pan y postres hechos en obrador propio.