En en el barrio segoviano conocido como La Nueva Segovia, uno de los barrios en que más ha proliferado el comercio y la hostelería segoviana, así como los centros de ocio, encontramos Dolce Vita, un restaurante dedicado a la cocina tradicional de calidad fusionada con la cocina italiana.

Así, este restaurante, se presenta en un amplio local con grandes zonas de aparcamiento en sus alrededores, decorado al tradicional estilo de las pizzerías italianas, contando con una espacio infantil donde los más pequeños pueden divertirse a la vez que disfrutan de la rica cocina de Dolce Vita.

En el amplísimo salón dedicado a comedor, el cliente encontrará una variada carta en la que no faltan las riquísimas pizzas tradicionaleshechas en el horno de leña, con la masa elaborada en el propio establecimiento, masa finísima y crujiente que se completa con la variada oferta de ingredientes que ofrece el maestro pizzero, logrando una combinación de sabores y texturas que nos harán volver a la mínima ocasión.
Raciones variadas y originales, como Musaka o el Antipasty, más tradicionales como las croquetas y los calamares, hamburguesas caseras, platos de pasta como espaguetis, taghiatele o las especiales lasañas hechas en el horno de leña de que dispone, horno en el que también entran diferentes carnes, no faltando el cordero lechal ni el famoso cochinillo segoviano, siendo estos de encargo con el fin de poder garantizar el perfecto punto de los asados.

Todos estos manjares pueden ser preparados para llevar a casa y ser degustados en el propio domicilio de cada uno , disponiendo de atractivas ofertas para los usuarios de esta modalidad (de Martes a Jueves), que se suma a la más que atractiva relación calidad precio que ofrece el restaurante Dolce Vita.

Durante los días de diario ofrece una variado menú del día compuesto de varios platos de primero y segundo a elegir junto al postre y la bebida.

El horario del restaurante es de 13:00 horas a las 17:00 Y de 20:00 a 24:00 horas, cerrando los Lunes por descanso semanal.