El Restaurante La Hostería Ca' Techu se encuentra ubicado en El Espinar, municipio conocido como la “Puerta de Castilla y León” situado entre las provincias de Segovia, Ávila y Madrid, constituyéndose como un lugar de encuentro y de intercambio y que cuenta son una gran diversidad de parajes naturales, perteneciendo algunos de ellos a la Red Natura 2000, y próximamente al Espacio Natural del Guadarrama.

Junto a La iglesia de San Eutropio, patrón de El Espinar, el Restaurante La Hostería Ca' Techu irrumpe en la gastronomía local con un soplo de arie fresco en forma de platos de cocina tradicional renovada con un toque de imaginación en la que no faltan las uniones de mar y montaña, proporciando al visitante una nueva variedad de sabores y texturas propias de la más alta cocina conjugando una relación calidad precio insolita en este tipo de cocina.

Así, Techu, su joven y prometedor propietario y a su vez jefe de cocina del Restaurante La Hostería Ca' Techu, no olvida sus raices de Caballar, antigua despensa de Los Reales Sitios de San Ildefonso y de Riofrío, trayendo hasta su restaurante los mejores productos que en las huertas de Caballar se cultivan, cuidandolos con mimo en los fogones, y obsequiando al comensal con creaciones realmente originales.

En el Restaurante La Hostería Ca' Techu no se olvidan de los visitantes que por diferentes motivos se acercan a la bonita localidad de El Espinar, bien sea de trabajo o de personales, ofreciendoles un variado menú diario siguiendo las premisas de la casa en cuanto a cuidar la relación calidad precio.

En tierras segovianas no debemos olvidar los tradicionales asados de cordero o de cochinillo, asados en el horno del establecimiento, y que como no podía ser de otra manera, alcanzan la calidad esperada en estas tierras.