Un lugar especialmente bello situado a la entrada de Collado Hermoso, en la ladera Norte de la Sierra de Segovia en la famosa Ruta del Cordero que comienza en Torrecaballeros y se extiende hasta Pedraza y Sepúlveda, comarca que por su abundancia en tomillo y espliego produce una esquisita y sabrosa carne de cordero.

Dotado con tres expléndidos salones, en un acogedor ambiente y con capacidad para doscientas personas.

Es el marco adecuado para bodas, bautizos, banquetes, convenciones, reuniones de empresa o celebraciones familiares.

Una cuidada cocina dirigida por los hermanos Martín donde se escoge con especial esmero las mejores carnes de nuestra tierra para elaborar sabrosos asados de cordero y cochinillo.

Sin olvidarnos de sus exquisitos platos de caza y carnes rojas a la piedra.