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- 2 Foies de Pato
- Azúcar glass
- Sal
- Fresones
- Pimientas negra
- Vino de Oporto
- Vinagre de Módena

Limpiar los foies y desmigarlo.
Una vez limpio, añadir el azúcar glass, la sal,
la pimienta negra y unas gotas de Oporto.
Colocarlo en una tarrina y cocerlo al horno durante 30 minutos.
Dejar enfriar en el frigorífico durante dos horas y media.