El Restaurante Bar España está situado en el centro del pueblo madrileño de Miraflores de la Sierra, a 50 km. de Madrid. Limita con Soto del Real, Rascafría, Canencia, Bustarviejo, Guadalix de la Sierra y Colmenar Viejo.

Ya desde finales del siglo XIX, el pueblo era un reconocido reclamo para montañeros y excursionistas que lo tomaban como punto de partida para adentrarse en los puertos de Canencia y Morcuera, zona indiscutiblemente micológica y desde donde se abastece de setas el Restaurante Bar España para elaborar los platos que conforman su carta de cocina tradicional serrana. También en esta zona de la sierra los corzos y, como no, los jabalíes forman parte importante de la despensa que tradiconalmente han abastecido las cocinas de Miraflores de La Sierra.

En el pueblo encontramos una plaza llamada Plaza del Álamo, donde está situado el Restaurante Bar España, que aunque el árbol que allí vivía fuese un Olmo, todos los vecinos del pueblo lo recordarán para siempre como "el álamo". Era un espectacular ejemplar de "Ulmus Minor" (Olmo) que cuando murió en el invierno de 1989, se calula rondaba los 250 años de edad. Vicente Aleixandre, Premio Nobel de Literatura y vecino de Miraflores, le dedicó un precioso poema titulado "El Álamo".

La decoración del Restaurante Bar España es de corte tradicional, abundando los materiales autóctonos como la piedra y la madera de los bosques cercanos, en la que no faltan las chimeneas que dan calor en los frios meses invernales. Dispone de un amplio espacio destinado a bar, donde el visitante podrá reponer fuerzas disfrutando de las surtidas raciones que se ofertan, como no, basadas en la cocina tradicional de calidad que es el estandarte de este restaurante serrano.

La carta del comedor, con gran presencia de platos micológicos, es cambiente dependiendo de lo que la madre naturaleza ofrece en cada estación, aunque puede presumir de ofrecer recetas de setas de temporada durante 10 meses al año.

No solo de setas vive el hombre, como es natural, asi que el Bar Restaurante España, nos sorprende con con una variada selección de productos de temporada, elaborados con recetas tradicionales entre los que cabe destacar la Carne de Ternera, teniendo la oportunidad de disfrutar cada semana de una Denominación de Origen diferente de entre cuantas se encuentran en el territorio nacional.

El Restaurante Bar España dispone a su vez de una preciosa terraza, junto al Alamo que preside la plaza donde se ubica, que en los días soleados hará las delicias del visitante.

Profesionalidad no exenta de un trato cordial y familiar y una excelente relación calidad precio,  son la norma de este establecimiento, lo que nos hará sentir mejor que en casa.

Restaurante participante en las II Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas de Miraflores de La Sierra edición 2011