Si alguien, alguna vez, había soñado con un lugar acogedor, íntimo y familiar donde predominara la comida casera y la tranquilidad de un entorno incomparable, lo habría hecho con El Cacho de Cabanillas.

Este restaurante se encuentra ubicado en el precioso y apacible pueblo de Cabanillas del Monte, envidiablemente situado en las faldas de la sierra del Guadarrama, entre las localidades de Torrecaballeros y el Real Sitio de San Ildefonso.

Decorado al estilo tradicional, en su construcción predominan la madera y la piedra al estilo de las construcciones que antaño proliferaban en los pueblos segovianos.

El Cacho de Cabanillas oferta una carta basada en el recetario de la cocina tradicional castellana, procurando la máxima calidad de los ingredientes y poniendo todo el cariño en los fogones a la hora de la elaboración, destacando la brocheta de solomillo y piña con base de manzana o los platos de encargo como los contundentes y sabrosos cocidos, las paellas y los indiscutibles asados de cordero y cochinillo, poniendo especial cuidado en la relación calidad-precio.

Abierto de Viernes a Domingo, festivos y vísperas.