Este precioso hotel se encuentra ubicado en la localidad burgalesa de Santo Domingo de Silos (provincia de Burgos), a escasos 200 kilómetros al norte de Madrid, y 55 kilómetros al sur de la ciudad de Burgos.

Aunque Santo Domingo de Silos es una localidad tranquila y alejada del mundanal ruido, está bien comunicada.

Posee 16 modernas habitaciones, todas ellas dobles y con baño completo, algunas con bañera de hidromasaje, TV, Tfno, Acceso a Internet, calefacción central. De las cuales seis son de matrimonio, y en otras cuatro se pueden colocar camas supletorias, convirtiéndose en habitaciones de tres plazas.

Todas sus habitaciones son exteriores, algunas con vistas a la plaza.

El Bar de ambiente castellano, y con un mostrador en madera de pino de Urbión, tiene labrados los escudos de Santo Domingo de Silos, Salas de los Infantes, Aranda de Duero y Burgos.

En el comedor con el nombre de Asador Casa Emeterio, encontramos al entrar el horno de leña. Poseé una capacidad de 90 comensales. De un ambiente y decoración acogedor con mucha luz natural.

Una mención especial merece nuestro plato estrella: El Cordero asado es nuestra especialidad por excelencia. Las montañas agrestes de esta comarca, (Valle del Tabladillo, flanqueado por las montañas de Mirandilla, Santa Barbara, Cervera y Valdosa), dan una vegetación propia, rica en tomillo, cantueso, espliego, sabinas, enebros, encinas, todo ello conforma unos pastizales únicos que enriquecen en sabor a los animales que tienen a bien pastar en este pequeño rincón de Castilla. Y con el buen hacer del asador y su experiencia, hacen que sea un manjar inolvidable.