Paseando por el tranquilo y comercial Paseo del Espolón, que une por un lateral la Plaza Mayor con la Plaza de La Catedral, el visitante de la bonita ciudad de Burgos encuentra el restaurante que toma nombre de este paseo.

En temporada, lo primero que llama la atención es su magnífica terraza cubierta por una carpa, en donde el viajero podrá reponer sus fuerzas contemplando la majestuosa estatua dedicada al personaje local más universal, El Cid Campeador.

Ya en el interior de El Espolón, encontramos un gran espacio dedicado a cafetería con un salón que recuerda los antiguos cafés, punto de reunión de los intelectuales locales, en el que saborear un estupendo desayuno o una reponedora merienda.

Subiendo por la gran escalera, llegamos al espacio que da lugar al restaurante. Aquí, el visitante dispone de una variada oferta de menús diarios de distintos precios, que satisfacen cualquier tipo de exigencia, todos ellos de cocina tradicional castellana.

Este amplio espacio, lo hacen ideal para cualquier tipo de celebración, reuniones de empresa, cumpleaños, comuniones……etc.